Hacemos las pechugas (u otra pieza de pollo) a la plancha con aceite, sal y pimienta. Reservamos para después añadirlas a la salsa.
En el mismo aceite ponemos cebolla cortada fina y lo que queramos poner a la salsa (champiñones, bacon, taquitos de pavo, jamón...) y dejamos sofreír 5 minutos, después añadimos un chorro de vino blanco y dejamos que se evapore removiendo durante otros 5 minutos, está listo cuando adquiera un color dorado.
Añadimos nata líquida de cocina y lo dejamos 10 minutos más para que reduzca y espese. Salpimentar y añadir el pollo a la salsa, seguimos dejándolo cocer y removiendo hasta que espese. Servir caliente.
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