Galletas de plátano y avena

Ingredientes:

Plátanos maduros
Copos de avena suaves
Canela
Chocolate negro 85%



Preparación:

Machacamos los plátanos con un tenedor hasta hacer una papilla grumosa, añadimos copos de avena y canela al gusto.

Cogemos cucharadas de la mezcla y formamos galletas sobre un papel de horno.

Ponemos un trozo de chocolate negro encima de cada galleta.

Horneamos 15 minutos a 180º y dejamos enfriar.

Se pueden guardar en el frigo, no son galletas crujientes, son blandas pero no se deshacen al cogerlas.

Van perfectas para desayuno o para cuando tienes antojo de algo dulce... 100% comida real :)

Mermelada de frambuesa

Esto en realidad es un experimento que me dejó flipada:

Ponemos 3 o 4 frambuesas en un recipiente, añadimos una cucharada de agua y lo metemos en el micro a máxima potencia durante 30 segundos. Las frambuesas se deshacen como por arte de magia y las podemos usar como sirope de tortitas. 

Para una consistencia más gelatinosa añadimos una cucharada de semillas de chía y dejamos enfriar toda la noche en el frigorífico. Así se puede untar en tostadas y parece mermelada, con cero azúcares añadidos :)

P.D.: no sé si ocurre lo mismo con alguna otra fruta!

Porridge

Ingredientes y preparación:

En una taza poner 3 cucharadas colmadas de copos de avena suaves, cubrir con leche o bebida vegetal y calentar 2 minutos en el microondas a máxima potencia. 

Dejar enfriar. Mientras, dejar derretir un trozo de chocolate negro 85%, añadir canela, arándanos, almendras laminadas... 

Disfrutar de un desayuno sano y saciante que podemos variar cada día con frutas o frutos secos diferentes :)