Puré de zanahoria

Cocer 2 zanahorias peladas y cortadas con una patata y un trozo de boniato. Con sal, aceite, ajo y cebolla. Poner poca agua para que tenga textura de puré. Batir.

Tortilla de patatas... ¡al microondas! (10 minutos)

He intentado buscar el vídeo donde vi la receta de la tortilla de patatas al microondas, pero no lo he encontrado...

Lo que he hecho ha sido poner la patata laminada en un plato con un chorrito minúsculo de aceite, las he puesto en el microondas unos 3 minutos, hasta que se ponen blandas y se pueden machacar con un tenedor, luego he mezclado la patata machacada con 2 huevos batidos y sal, y he hecho la tortilla en la sartén a fuego medio y con paciencia. Y de sabor está igual que la forma tradicional, con mucho menos aceite :)

En youtube hay muchos vídeos haciéndola: "tortilla patatas microondas" ;)

Cocido (el de mi casa...)

4 raciones

Metemos en una olla:

• 1'5 litros de agua
• Patata en trozos grandes
• Pollo
• Jamón

Hervimos todo 15 minutos y añadimos los garbanzos de bote. Dejamos hervir otros 10 minutos y añadimos fideos finos y que hierva 5 minutos más.

Nota: usar carne no-congelada para congelar los platos que sobren. No congelar con patata.

Albóndigas con tomate

Ingredientes para 2 personas: 12 albóndigas, patatas, aceite, tomate frito, vino blanco, laurel, tomillo, sal y queso de fundir

Utensilios: horno, olla, cuchara de madera

Comentarios: de-li-cio-sas

Procedimiento:
Ponemos 5-6 albóndigas con un chorrito de aceite encima por persona en el horno, a 170-180º durante 15-20 minutos. Mientras freímos patatas cortadas en taquitos y preparamos la salsa.

Salsa:Calentamos un chorrito de aceite, tomate frito, un chorro de vino blanco, una hoja de laurel, orégano, sal y queso de fundir.Ponemos a calentar todo junto y servimos.
Variantes:



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Merluza al papillote

Ingredientes: Filetes de merluza, patatas, aceite de oliva, sal, ajo y perejil
Utensilios: Sartén, paleta, papel vegetal para microondas / papel albal para horno.
Comentarios: Esta es mi pequeña obra maestra, un plato que está riquísimo y que pese a lo que pueda parecer, es fácil de hacer.

Mediante la técnica del papillote se consigue concentrar los jugos de la merluza en consonancia con las verduras y el resto de ingredientes. Siempre que no se cueza en exceso, claro está.

Los filetes los compro congelados, sin piel y sin espinas. El papel vegetal está en el super junto al papel albal, film...


Procedimiento:

Cortamos las patatas en rodajas, y calentamos bastante aceite en la sartén. Ponemos las patatas pero las retiramos antes de que se frían del todo. En el mismo aceite ponemos los filetes de merluza e igualmente los retiramos antes de que se frían mucho.

Ponemos una capa de patatas sobre el papel vegetal y encima los filetes, aliñados con ajo y perejil. Cerramos el papel envolviéndo cada plato y calentamos en el microondas a potencia máxima hasta que se haga. Unos minutos más en el grill y ya está.

El posible inconveniente es que sólo tenemos un microondas y si hay que hacer varios platos tardas más, y claro el último sale muy caliente y el primero a temperatura comestible.

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Foto del plato:

Patatas asadas en el microondas

Ingredientes: patatas blancas (no de las de freír, de las otras), sal, pimienta, mantequilla .
Utensilios: cuchillo, tenedor, microondas, papel albal.
Comentarios: son fáciles y rápidas de hacer, y todo el que las prueba repite.

Procedimiento:
Lavar las patatas de tamaño mediano-grande (una por comensal). Perforar las patatas con el tenedor (no se trata de apuñalarlas, sino de hacer agujeros profundos por la superficie de la patata para que se haga bien por dentro) meter en el microondas a potencia media-alta (depende del microondas, se trata de cogerle el truco) y la vamos cambiando de posición cada pocos minutos (hacia arriba o hacia abajo). Con el tenedor vamos comprobando si está hecha por dentro, es decir, blanda por el centro. Cuando se arruga la piel y está excesivamente blanda es que te has pasado ^_^U

Cuando ya está hecha la sacamos (¡Cuidado que quema!) la partimos por la mitad y le hacemos unos cortecitos para que penetre la sal, la pimienta y la mantequilla que le vamos a poner (por este orden) antes de cerrarla y envolverla en papel albal para que termine de hacerse con su propio calor. Esperamos un poco antes de sacarla de su envoltorio y comerla.

Variantes para las patatas asadas al microondas:

Pueden comerse con piel puesto que están bien lavadas, aunque la mayoría de la gente las prefiere sin piel. En caso de comerla sin piel el procedimiento no cambia, cada uno le quita la piel cuando se la vaya a comer.

Este no es un plato principal, está pensado para complementar a alguna carne. Yo he llegado a convertirlas en el ingrediente principal de una cena, en un intento de "patatas rellenas" junto con otros ingredientes como carne/salchichas, maíz, atún, huevo cocido... ahí ya imaginación y el gusto de cada uno.






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Foto del plato: