Sartenes que se pegan

Por regla general, en los pisos de alquiler y/o compartidos, la gente suele tener poco cuidado con las sartenes (o éstas son muy viejas) y es difícil encontrar una que no se pegue.

Mi solución:

1. Cómprate tu propia sartén. Una de tamaño pequeño o mediano, de unos 15-20 € y cuídala. 
2. Cuídala significa limpiarla con delicadeza, usar siempre utensilios de madera, no rascar el andiadherente y si con esponja no sale la suciedad, déjala a remojo unas horas y vuelve a insistir con suavidad. Remójala más horas si es necesario. Yo suelo limpiarlas justo después de cocinar, para no quemarme las pongo boca abajo y dejo caer el agua fría con cuidado (boca arriba se puede estropear el antiadherente...).

Tortilla de patatas... ¡al microondas! (10 minutos)

He intentado buscar el vídeo donde vi la receta de la tortilla de patatas al microondas, pero no lo he encontrado...

Lo que he hecho ha sido poner la patata laminada en un plato con un chorrito minúsculo de aceite, las he puesto en el microondas unos 3 minutos, hasta que se ponen blandas y se pueden machacar con un tenedor, luego he mezclado la patata machacada con 2 huevos batidos y sal, y he hecho la tortilla en la sartén a fuego medio y con paciencia. Y de sabor está igual que la forma tradicional, con mucho menos aceite :)

En youtube hay muchos vídeos haciéndola: "tortilla patatas microondas" ;)

Cocido (el de mi casa...)

4 raciones

Metemos en una olla:

• 1'5 litros de agua
• Patata en trozos grandes
• Pollo
• Jamón

Hervimos todo 15 minutos y añadimos los garbanzos de bote. Dejamos hervir otros 10 minutos y añadimos fideos finos y que hierva 5 minutos más.

Nota: usar carne no-congelada para congelar los platos que sobren. No congelar con patata.

Sopita

Hoy comemos...

sopa de fideos con huevo cocido y jamoncito ^^

Chili con carne

Hoy comemos...

Chili con carne (lata de Oldelpaso) y arroz (ensaladas y guarnición de Hacendado)

También está muy rico en las típicas tortillas mexicanas...

Pío ^^

Voy a hacer un intento de reflotar el blog, aunque ya no innovo mucho en la cocina voy a intentar dar ideas de "cocina de estudiante" aunque sean del tipo "abrir una lata y calentar". Se aceptan sugerencias :)

Napolitanas

NOTA: EL VÍDEO NO ES MÍO :)

Albóndigas con tomate

Ingredientes para 2 personas: 12 albóndigas, patatas, aceite, tomate frito, vino blanco, laurel, tomillo, sal y queso de fundir

Utensilios: horno, olla, cuchara de madera

Comentarios: de-li-cio-sas

Procedimiento:
Ponemos 5-6 albóndigas con un chorrito de aceite encima por persona en el horno, a 170-180º durante 15-20 minutos. Mientras freímos patatas cortadas en taquitos y preparamos la salsa.

Salsa:Calentamos un chorrito de aceite, tomate frito, un chorro de vino blanco, una hoja de laurel, orégano, sal y queso de fundir.Ponemos a calentar todo junto y servimos.
Variantes:



Aportaciones de los visitantes:( ... )

Palmeritas de hojaldre

NOTA: EL VÍDEO NO ES MÍO :)

Huevos de Codorniz

Ingredientes para 3-4 personas: una docena de huevos de codorniz, aceite y sal; jamón serrano y pan.
Utensilios: Sartén, paleta
Comentarios: estos huevos son un poco dificiles de abrir sin que se rompan, pero se les coge el truco. Por lo general la primera vez que los comes te manchas... el que avisa no es traidor! Hay que comérselos casi de un bocao :P


Procedimiento:
Cortar el pan en rebanadas y poner jamón sobre cada una. Ponemos bastante aceite a calentar en la sartén y vamos friendo los huevos uno a uno, y cuando estén los vamos poniendo sobre las rebanadas con jamón, más fácil... no se puede!




Variantes:




Aportaciones de los visitantes:

• Indo: en lugar de jamón serrano se pone una loncha de bacon bien fritita y unas patatas fritas caseras con pimientos para acompañar

Foto del plato: