Técnicas: empanar

Ingredientes: huevo, pan rallado, aceite de oliva

Utensilios: platos
Comentarios: conozco a alguien que cada vez que lo hace se empana los dedos...

Procedimiento:

Batimos uno o dos huevos en un plato. Ponemos otro plato con pan rallado y bañamos los filetes (o lo que vayamos a empanar) en el huevo y después en el pan, de manera que éste se queda pegado. Repetimos la operación: huevo - pan.


Freir y dejar escurrir el aceite sobre papel de cocina antes de servir.




Variantes para empanar:

Se puede añadir perejil al pan rayado.


Aportaciones de los visitantes:

• Vampiresa dijo...

con ajo empolvo y el perejil quedan perfectos!

Foto del plato:



Extra: Pechuga a la plancha con ajo y perejil. (Me parece excesivamente simple como para dedicarle un post aparte)